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液晶

某些物質在熔融狀態或被溶劑溶解之后,盡管失去固態物質的剛性,卻獲得了液體的易流動性,并保留著部分晶態物質分子的各向異性有序排列,形成一種兼有晶體和液體的部分性質的中間態,[1]這種由固態向液態轉化過程中存在的取向有序流體稱為液晶。定義放寬,囊括了在某一溫度范圍可以是顯液晶相,在較低溫度為正常結晶的物質。例如,液晶可以像液體一樣流動(流動性),但它的分子卻是像道路一樣取向有序的(各向異性)。有許多不同類型的液晶相,這可以通過其不同的光學性質(如雙折射現象)來區分。當使用偏振光光源,在顯微鏡下觀察時,不同的液晶相將出現具有不同的紋理。在紋理對比區域不同的紋理對應于不同的液晶分子。然而,所述分子是具有較好的取向有序的。而液晶材料可能不總是在液晶相(正如水可變成冰或水蒸汽)。
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